Сезон грибов в самом разгаре, но важно помнить, что не все грибы безопасны! Чтобы "тихая охота" не закончилась отравлением, следуйте простым правилам. 
 

Где собирать грибы? В лесах, подальше от дорог, заводов и городов. Важно помнить, что наиболее частыми причинами пищевых отравлений являются ядовитые или условно-съедобные виды, а также неправильная термическая обработка съедобных грибов. Люди с ослабленным иммунитетом и дети тяжелее всего переносят последствия отравлений. Поскольку у детей до 14 лет недостаточно ферментов для переваривания грибов. Поэтому во время прогулок с детьми проверяйте места, где они играют. Как обрабатывать грибы? В тот же день после сбора. Обязательно отварите 10 минут, слейте воду и промойте-это снизит риск содержания токсичных веществ. 

При первых признаках отравления необходимо: вызвать скорую помощь, промыть желудок. Важно сохранить образец подозрительных грибов для дальнейшего анализа. Не приобретайте сушеные, соленые или маринованные грибы у случайных продавцов и на несанкционированных рынках. 

Проверяйте упаковку и сроки годности. Будьте осторожны и наслаждайтесь грибным сезоном без риска для здоровья! 

Источник: Роспотребнадзор