23 октября в Санкт-Петербурге на площадке МТС Live Холл при поддержке губернатора 47-го региона Александра Дрозденко состоялся VIII Форум потребительского рынка Ленинградской области. Это мероприятие — важное деловое событие, настоящий съезд субъектов предпринимательской деятельности. Оно проводится в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика» и служит площадкой для диалога между бизнесом, властью и экспертами. Через обмен опытом между участниками форум помогает решать в нашем регионе конкретные задачи нацпроекта: развивать конкуренцию, повышать производительность труда и стимулировать развитие предпринимательства.

Вклад в экономику и заслуженные награды
Основными целями проведения форума являются распространение положительного опыта субъектов предпринимательской деятельности, поощрение эффективной работы предприятий, содействие развитию предпринимательства и стимулирование дальнейшего роста сферы потребительского рынка Ленинградской области, что отвечает задачам нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Организаторами форума в этом году выступили администрация Ленинградской области в лице регионального Комитета по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка и Федерация рестораторов и отельеров России.
На форум собрались предприниматели и работники сферы торговли, общественного питания и бытовых услуг; федеральные и региональные эксперты в сфере потребительского рынка, представители деловых объединений, органов власти и институтов развития. Участие являлось бесплатным, требовалась только регистрация на событие.
Во время церемонии открытия форума с торжественным словом к участникам и гостям мероприятия обратилась председатель Комитета по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Ленинградской области Светлана Нерушай. Она поприветствовала всех от имени Александра Дрозденко и поблагодарила предпринимателей за решение развивать дело именно в Ленинградской области, за работу и вклад в экономику региона.
Приветственное слово от председателя Законодательного собрания Ленобласти Сергея Бебенина зачитал его заместитель Михаил Воронков. В обращении подчеркивалось, что развитие потребительского рынка и обеспечение жителей качественными товарами и услугами — это ключевые показатели инвестиционной привлекательности территории, а также уровня жизни и благополучия ленинградцев.
Кульминацией торжественного открытия стало присвоение звания «Почетный работник торговли и сферы услуг Ленинградской области» настоящим мастерам своего дела. За многолетний труд и высочайший профессионализм заслуженные награды получили Валентина Райшес, продавец непродовольственных товаров магазина №18 «Универмаг» Волосовского районного потребительского общества; Оксана Богачева, директор санатория-профилактория «Волхов», и Наталья Круглова, председатель совета Лужского районного потребительского общества.

Русская кухня — в приоритете
Форум этого года был особенным: на его площадке подводились итоги первого Фестиваля русской кухни, проходившего в Ленинградской области с 25 апреля по 30 сентября. В фестивале приняли участие более семидесяти предприятий нашего региона. Среди победителей — кафе «Трактир «У Самсона Вырина» (лучшее концептуальное решение для ресторана русской кухни), пекарня «Мельница» (сохранение кулинарных традиций классической русской кухни), туристический центр «Лукоморье» (сохранение кулинарного наследия Ленобласти) и столовая от фермы «Жили-Растили» (лучшие блюда из региональных продуктов Ленобласти).
Чтобы участники и гости форума могли на себе прочувствовать важность события, для них была организована выставка блюд русской кухни от участников фестиваля. На ней были представлены ароматные караваи и румяные пироги, наваристые борщи и рассольники, знаменитая балтийская салака, любимые русские салаты и золотистые блины, приготовленные руками гастрономических героев из Кировского (кафе «Колибри» и ресторан «Нотебург»), Тосненского (кафе «На мясе BBQ»), Киришского (кафе-пекарня «Вкус пирога») и Ломоносовского районов (фудтрак «Почебуречим»), Соснового Бора (кафе «4 румба») и Гатчины (кафе «У нянечки» и туристический центр «Лукоморье»).
В продолжение главной темы фестиваля шеф-повар, телеведущий и владелец кулинарной студии «Кремлёвская кухня» Олег Ольхов провел авторский семинар «Кулинарные монастырские традиции современной русской кухни», а важная часть деловой программы форума была посвящена открытой дискуссии «Перезагрузка традиционной региональной русской кухни. ГОСТ русской кухни: презентация и обсуждение проекта Минпромторга». На эту тему высказались автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России», эксперт рабочей группы Минпромторга РФ по вопросам популяризации русской кухни Екатерина Шаповалова; вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Леонид Гарбар, председатель правления и директор Санкт-Петербургской ассоциации кулинаров Виктор Шабалин и др.
Кроме того, на форуме была озвучена яркая гастрономическая инициатива, приуроченная к столетию Ленинградской области: планируется провести масштабный конкурс и выбрать сто мест общественного питания и сто фирменных блюд, которые станут визитной карточкой нашего региона.

Лучшие по профессии
Традиционно в рамках форума состоялись конкурсы среди работников сферы потребительского рынка на звание лучших по профессии. Чтобы доказать высочайший уровень своего мастерства, между собой боролись бариста, кондитеры, пиццамейкеры, флористы, фитнес-тренеры, мастера ногтевого сервиса, продавцы-консультанты, кассиры и продавцы автолавки/фудтрака. Победители и призеры в каждой номинации получили денежные призы: 75, 60 и 45 тыс. рублей соответственно за первое, второе и третье место.
Среди продавцов-консультантов лучшими признаны Светлана Пронозова (Волховский район), Оксана Школьник (Гатчинский МО) и Ольга Дмитриева (Лужский район); среди кассиров — Эльвира Фёдорова (Лужский район), Анжела Догуревич (Выборгский район) и Екатерина Гордиенко (Кировский район); среди продавцов автолавки/фудтрака — Илья Семёнов (Ломоносовский район), Евгений Улитин (Выборгский район) и Рамета Запевалова (Всеволожский район); среди пиццамейкеров — Юлия Яковлева (Кировский район), Елена Корнышева (Подпорожский район) и Егор Сирота (Тосненский район); среди кондитеров — Анастасия Егорова (Киришский район), Евгений Гордиенко (Кировский район) и Наталья Севальнева (Всеволожский район); среди бариста — Валерия Власова (Лужский район), Вероника Лушина (Кировский район) и Кристина Ионова (Всеволожский район); среди мастеров ногтевого сервиса — Анжела Асланян (Волховский район), Юлия Петрова (Всеволожский район) и Кристина Смагина (Сланцевский район); среди флористов — Екатерина Низова (Выборгский район), Лидия Симонова (Волосовский район) и Кристина Бартольд (Выборгский район); среди фитнес-тренеров — Игорь Фёдоров (Лужский район), Наталья Богинская (Сланцевский район) и Надежда Молодова (Выборгский район).
Мероприятия, подобные форуму, укрепляют статус Ленинградской области как территории профессионального мастерства и качественных местных товаров, позволяют представителям различных отраслей получать ценные знания и навыки, необходимые для успешного ведения бизнеса, расширять профессиональный кругозор и находить новых партнеров для реализации перспективных проектов.

Анна Денисова
Фото: Комитет по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Ленобласти

Узнать больше о форуме
Увидеть живую атмосферу мероприятия