Новости Отрадного

Вареники с сюрпризом: Банк России оценил, как изменились цены на традиционную новогоднюю забаву

 

В России есть старинная традиция – готовить на новогодние праздники вареники с сюрпризом. Некоторые считают, что по начинке такого вареника можно предсказать будущее. Но даже если вы не верите в волшебство, это увлекательное занятие поможет весело провести время в семейном кругу или дружной компании. А специалисты Отделения Банка России по Ленинградской области посчитали, как за год изменилась стоимость вареников с сюрпризом в нашем регионе. Для расчета использовались данные Росстата за ноябрь 2020 и 2021 годов.

Для приготовления традиционных вареников понадобятся мука, яйца, соль, вода и творог. Затраты на приготовление килограмма таких вареников у жителей Ленинградской области в ноябре этого года выросли по сравнению с ноябрем 2020 года на 6,5% – подорожали мука, яйца и творог. Из-за снижения урожая зерновых увеличилась стоимость пшеничной муки, а у птицефабрик выросли расходы на корма. Творог, традиционно основная начинка таких вареников, подорожал по сравнению с прошлым годом на 4,6%. Сказалось увеличение затрат производителей молочной продукции на сырье и упаковку.

Переходим к начинкам-сюрпризам, символические значения которых каждый может придумать сам, что само по себе станет неплохим развлечением. А как изменилась их стоимость за год, узнаем.

Долька апельсина в начинке может означать яркие события и эмоции. Любителям этого фрукта будет интересно узнать, что цитрусовые подешевели в годовом выражении на 2,6% из-за роста импорта и, как следствие, увеличения предложения на региональном рынке.

Яблоки – это витамины, так что обладателя такого сюрприза в начинке ждет хорошее настроение. Стоимость яблок за год выросла незначительно – на 0,4%. Затраты производителей росли из-за удорожания удобрений и тары, но хороший урожай яблок не позволил ценам серьезно увеличиться.

Возможно, начинка с рисом будет для вас знаком счастливого года. А рисовая крупа за год подорожала на 6%. Производство этой культуры снизилось из-за сокращения посевных площадей, что и привело к росту цен на нее.

С сахаром в варенике можно придумать много позитивных ассоциаций, связанных со сладкой жизнью. Сахар же обойдется жителям области на 9,9% дороже, чем в прошлом году. Это во многом связано с сокращением посевов сахарной свеклы в прошлом году и снижением ее урожая из-за плохой погоды.

Если найти в варенике зерна ароматного кофе, то это может навести на мысли о жарких странах и увлекательных путешествиях. В Ленобласти килограмм кофе подорожал по сравнению с прошлым годом на 3,7%. Оказывается, в жарких странах, где растет кофе, было в 2021 году не так уж и жарко, поэтому урожай кофе был меньше, чем годом ранее. На стоимость кофе повлияло также подорожание упаковки и морских перевозок.

Как видим, цены на продукты, используемые для приготовления «волшебных» вареников, изменились неравномерно: одни почти не изменились в цене, другие подорожали более значительно. Часть товаров, напротив подешевела. Специалисты Отделения Ленинградское Банка России напоминают, что об инфляции нельзя судить по изменению цен на отдельные товары и услуги. Росстат наблюдает за ценами и рассчитывает инфляцию на основании стоимости «потребительской корзины», которая насчитывает более 550 различных товаров и услуг.

По данным Росстата, годовая инфляция в ноябре 2021 года в Ленинградской области составила 8,2%, что ниже, чем в целом по России – 8,4%.

Основные причины изменения цен на товары и услуги объясняются в ежемесячно публикуемых на сайте Банка России информационно-аналитических материалах об инфляции в регионах.

Узнать, как изменилась стоимость личной потребительской корзины, можно с помощью калькулятора инфляции на сайте «Финансовая культура».

Для комфортной жизни людей и экономического развития страны Банк России считает оптимальной инфляцию в целом по стране вблизи 4% в год и стремится ее удерживать.

С учетом проводимой денежно-кредитной политики годовая инфляция в целом по России снизится до 4,0-4,5% к концу 2022 года и в дальнейшем будет находиться вблизи 4%.

 

Отделение по Ленинградской области Банка России

Вернуться к списку новостей