Унылые затяжные дожди упрямо стараются смыть румянец бабьего лета. Но тщетно! Наперекор непогоде всё ярче разгораются кленовые кроны, краснеют ягоды и яблоки, а вот и новые цветы — безвременники осенние — вылезли погреться, почуяв солнечный денёк. В пригородах Петербурга нынче удивительно долго не было заморозков, и здесь ещё цветут гладиолусы, астры, гортензии, бархатцы, петунии… Но моему соседу-воробышку до них и дела нет. Уселся на шиповник и радуется урожаю!
ШИПОВНИК ПОСПЕЛ
Лечебные, диетические и пищевые свойства шиповника общеизвестны. Их можно усилить, если заготовки делать в виде ассорти, используя другие растения.
Плоды, очищенные от чашелистиков и плодоножек, надо разрезать и удалить семена. Пюре из долек шиповника, пропущенных через мясорубку, удобно добавлять при варке варенья из клюквы, из черноплодной рябины.
Например, ягоды черноплодки и дольки шиповника по отдельности пропустить через мясорубку, засыпать сахаром и поставить в холодильник на сутки, затем смешать и варить до готовности. На килограмм шиповника обычно берут полкилограмма черноплодной рябины и килограмм сахара.
ТАКАЯ МИЛАЯ ЭКЗОТИКА
Безвременник, он же колхикум, — это своего рода экзотика. Бывает, уже снежок ложится на землю, а он только развёртывает свои лепестки — яркие, будто волшебные фонарики. Селекционеры создали немало сортов безвременника, но у каждого из них всё не так, как у других дачных растений. В апреле — мае, когда расцветают подснежники, примулы, тюльпаны, он вытягивает навстречу горячему солнышку свои долговязые лилейные листья. Приходит тёплое лето, расцветают пионы, и всё зеленеет, всё цветёт кругом, а он вдруг вянет и жухнет, а вскоре и вовсе пропадает. Но если осенью, когда он зацветёт, покопаться в земле, тут найдётся клубнелуковица, одетая в коричневую плёночную рубашонку. На воздухе цветок, а в земле — вот такая луковка с корешками. И ничего больше. Листья, зеленевшие весной, сумели выкормить эту крепкую клубнелуковицу с цветочной почкой. И вот она проснулась и родила цветок!
Садоводы занимаются посадкой безвременника обычно в августе. Колхикум — это классический цветок для тех дачников, кому просто некогда серьёзно заниматься цветниками. Он очень неприхотливый. Растёт чуть ли не на любой почве, лишь бы в мае ему солнца хватало, а осенью не затопило дождём. На тяжёлых глинистых почвах надо будет добавить сыпучего песка, чтобы корешки дышать могли. Дашь удобрений — он вообще будет счастлив. При посадке клубнелуковиц на квадратный метр обычно вносят ведро перегноя, пол-литровую банку древесной золы и одну или две столовые ложки суперфосфата. Этого приданого безвременнику хватает на несколько лет жизни. Колхикум ничем не болеет, никто из вредителей обычно на него не покушается. Он сам умеет за себя постоять — это растение ядовитое. С ним надо быть осторожным, лучше работать в перчатках. Безвременник может расти даже под деревьями. Но на солнечной полянке, на зелёном фоне газона, эти цветы особенно привлекательны.
Клубнелуковицы высаживают сантиметров через 20–25 одну от другой.
Уже на следующую осень появятся цветы. А года через три-четыре вся полянка будет в цветах. Чтобы не было чересчур тесно, на исходе лета гнёзда колхикума выкапывают, а клубнелуковицы рассаживают посвободнее. Неплохо приживаются даже цветущие растения.
КАЛИНА-МЕДСЕСТРА
Калина поспевает с приходом октября. В этих алых красивых ягодах — здоровье для нас. Это хорошее лекарство от аллергии. Настоем коры полезно умываться, чтобы кожа была чистой. Подросткам при возрастных угрях помогает маска из размятых ягод. Сок обладает антивирусным действием.
Вот рецепт вкусного лекарства из калины на каждый день. Ягоды калины отделить от кисточек, промыть, сложить в пластиковую бутылку и залить жидким мёдом. Пробку закрутить. Со временем калина даст сок. Мёд растворится, и этот сироп нужно добавлять в чай. Улучшается работа сердца, уходят неврозы, и даже гипертония отступает. Лучше работают желудок и почки, проходит кашель, исчезает тяжесть в печени.
При необходимости сырые ягоды калины применяют как лёгкое слабительное средство. Всю зиму в саду на ветках не портятся ягоды калины, а только делаются слаще.
Владимир Машенков, Заслуженный работник культуры РФ
Фото автора
