До наступления Нового года остаётся меньше недели. Самые предусмотрительные уже не только подготовили подарки своим родным и близким, но и закупили «долгоиграющие» продукты на праздничный стол. Тем, кто ещё не успел отовариться, предлагаем узнать, в какую сумму может обойтись торжество в этом году.
Традиция встречать Новый год за ломящимся от разных яств столом тянется из далекого прошлого. Наши бабушки и мамы обычно приберегали к праздничному застолью всё самое вкусненькое: красную икру, колбасу и другие деликатесы — в зависимости от финансовых возможностей семьи. Сегодня эти продукты стали доступны более широкому кругу покупателей, да и ассортимент их значительно расширился. Тем не менее среди множества блюд есть такие, которые неизменно присутствуют в праздничном меню. 
Среди «героев» новогоднего стола — мандарины, аромат которых у многих ассоциируется с главным зимним праздником, фаршированные яйца, холодные закуски — бутерброды с икрой и с красной рыбой, нарезка из вареной и копченой колбасы и сыра, традиционное заливное или холодец, мясной рулет, на горячее — запечённая с картофелем курица или мясо по-французски, на десерт — торт «Наполеон» и многое другое в зависимости от предпочтений и платёжеспособности семьи.
Сложно представить новогодний стол без традиционного салата «Оливье». Он уже давно стал одним из символом Нового года. Чтобы приготовить салат, понадобится: килограмм картофеля (примерно 45 рублей), морковь (около 15 рублей за 300 грамм), куриные яйца (пять яиц — 52 рубля), консервированный зелёный горошек (130 рублей за банку), солёные огурцы (220 рублей за банку), вареная колбаса (166 рублей за 300 грамм), майонез (где-то 60 рублей за 200 граммов). Таким образом, для тех, кто предпочитает «Оливье» с колбасой, шесть порций салата обойдётся примерно в 688 рублей, а с курицей — около 591 рубля.
Рядом с «Оливье» обычно соседствует «Селёдка под шубой». Этот салат обойдётся хозяйке примерно в 314 рублей (соленая сельдь — около 165 рублей за две средние рыбины; картофель — 45 рублей; свёкла — 39 рублей за килограмм; морковь — 47 рублей за килограмм; лук — 4 рубля за 100 грамм; яйца — 32 рубля за три штуки, майонез — примерно 60 рублей за 200 грамм).
Любителям салата «Мимоза» его приготовление обойдётся приблизительно в 376 рублей: килограмм картофеля (примерно 45 рублей), куриные яйца (пять яиц — 52 рубля), лук (4 рубля за 100 грамм), морковь (около 15 рублей за 300 грамм), консервированная рыба (примерно 260 рублей).
Тем, кто предпочитает мясные блюда, придётся выложить кругленькую сумму: около 740 рублей за килограмм говядины или 380 рублей за килограмм свинины.
По подсчётам специалистов Единой межведомственной информационно-статистической системы, в целом классическое меню новогоднего стола, в которое входят салаты «Оливье» и «Селёдка под шубой», горячие блюда и закуски, фрукты, десерт и набор напитков, обойдётся жителям Ленинградской области примерно в девять тысяч рублей на четверых. Однако не стоит забывать, что ближе к 31 декабря ритейлеры повышают цены в среднем на 5-10%, поэтому рекомендуем закупать продукты к праздничному столу заранее.

Ирина Павлова